Xerta Restaurant | Recortes Prensa 2021
Xerta Restaurant confía en nuestro equipo, para la promoción y notoriedad en medios de prensa y publicación de reseñas gastronómicas, de su nueva propuesta y talleres creativos gastronómicos e innovación 2021, acompañados de su departamento de comunicación Villa Retiro Grup.
Espacio gastronómico con una Estrella Michelin, ubicado en Barcelona ciudad y con una cocina especializada en los productos del Delta del Ebro. Es una zona caracterizada por tener unas costumbres muy diferentes al resto del país por su ubicación y características que se trasladan también al ámbito gastronómico. Aquí, en Xerta Restaurant le hacemos un homenaje a nuestro territorio y para ello hemos creado una experiencia no únicamente gastronómica sino que también vivencial. Queremos transportaros a nuestro territorio para vivir una experiencia completa.
El País
Fecha: 16 Abril 2021
Sección: Gastronomía
Titular: «Menjar, malgrat la pandèmia»
Extracto: «Hem triat cinc restaurants a diferents zones de Barcelona i de diferents estils de cuina que han superat la terrible crisi del coronavirus com han pogut: n’hi ha que, com el Xerta, durant el segon confinament (octubre i novembre) van organitzar tallers per generar idees creatives i servei i ara, per exemple, presenten els seus plats dins d’una barraca de fusta damunt d’una musclera, típiques del delta de l’Ebre… El confinament comarcal no permet als barcelonins anar al delta de l’Ebre, però tenen el restaurant Xerta, que ve a ser una finestra a la gastronomia, l’atmosfera i els plaers d’aquell reducte natural, de la mà de Joaquim i Fran López, també responsables de la casa mare, el restaurant de l’hotel Villa Retiro, a Xerta (Baix Ebre)»
URL: https://cat.elpais.com/cat/2021/04/15/estilo/1618485995_778736.html
Diari Ara
Medio: Diari Ara
Fecha: 22 Abril 2021
Sección: Gastronomía
Titular: «Sant Jordi inspira plats de conte als restaurants»
Extracto: «Xerta Restauran – El cuiner Sebastián Blanco assegura que el menú de divendres “és de conte”, amb tots els significats que pugui tenir l’expressió, el literal i el figurat. “Hem fet un joc amb tots els plats perquè els comensals vagin reconeixent els personatges protagonistes del dia: el drac, el llibre, el cavaller i la princesa”, explica. I serà així des dels aperitius. “Començarem amb un còctel que serà un daiquiri de maduixa… El color vermell serà una constant en els plats perquè tant recorden les roses com la sang vessada pel drac, a més d’un dels colors de la senyera…Un altre dels aperitius seran les muscleres, amb què volem recordar, per una banda, els orígens del restaurant al delta de l’Ebre i, per l’altra, la cua del drac, perquè les muscleres imitaran aquesta forma”, diu el xef del Xerta…»
URL: https://mengem.ara.cat/receptes/sant-jordi-restaurants-menus_130_3955989.html
20 Minutos
Medio: 20 Minutos
Fecha: 22 Abril 2021
Sección: Gastronomía
Titular: «La leyenda de Sant Jordi’ en Xerta»
Extracto: «El restaurante Xerta (1 Estrella Michelin) ha preparado un menú especial para celebrar este 23 de abril… No faltan el libro, el dragón, o el escudo, todo alrededor siempre de los productos del Delta del Ebro que marcan la identidad de esta casa. Y, por supuesto, de postre, una rosa comestible muy especial…»
El Periódico
Medio: El Periódico
Fecha: 28 Abril 2021
Sección: Gastronomía
Titular: «Los 5 restaurantes favoritos de Joaquim López (Xerta)»
Extracto: «Joaquim López, director de Villa Retiro Grup, que incluye Villa Retiro (Xerta), con una estrella Michelin; Xerta (Barcelona), con otro entorchado de la guía gastronómica; Masia Pla dels Catalans (L’Aldea) y Catedral del Vi (El Pinell de Brai) es un gourmet redomado que goza con todo tipo de cocina. «Me gusta todo, desde la técnica de vanguardia hasta la cocina de la abuela»….»
TV3
Medio: TV3
Fecha: 23 Abril 2021
Sección: Gastronomía
Titular: «Propuesta más original de Barcelona para Sant Jordi»
Intervalo: 1:01:39
URL: https://www.ccma.cat/tv3/alacarta/telenoticies/telenoticies-vespre-23042021/video/6096985/
20 Minutos
Medio: 20 Minutos
Fecha: 11 Mayo 2021
Sección: Gastronomía
Titular: «Xerta, un viaje al Delta del Ebro en el centro de Barcelona»
Extracto: «Algo que el restaurante Xerta lleva tiempo abanderando desde el céntrico hotel Ohla Eixample y que le ha valido no sólo una Estrella Michelin, sino también convertirse en algo así como la embajada gastronómica del Delta en Barcelona.
Los meses de confinamiento, nos cuenta Sebastian Blanco (Chef Ejecutivo), sirvieron para incluir nuevas propuestas en el menú degustación de la casa, tanto en los platos como en su presentación. Todo pensado, precisamente, para potenciar esa identidad del Delta del Ebro…..»
La rosa dolça de Sant Jordi que preparen al restaurant Xerta. Fotografía Xerta Restaurant
Joaquim López, en el restaurante Xerta, con la cabaña que usan para servir uno de los platos del menú degustación. Fotografía FERRAN IMEDIO - El Periódico